Es Cincau Seger

Es cincau nikmatnya juga kalau dihidangkan saat cuaca panas. Kebetulan tetangganya si echi punya pohon cincau, diberani beraniin minta daunnya nih. Daun cincau ini bnyak manfaatnya lho, untuk tau ragam manfaatnya, silahkan search di google aja ya.

daun cincau hijau rambat

 Sekarang kita buat cincaunya dulu ya
Bahan Cincau :

• Daun cincau 15 lembar
• air hangat 4 gelas

bahan bisa disesuaikan.

Es cincau ditemenin mochi, endes euy. bikin mochi yuk, intip resepnya  disini.

Cara membuat cincau :

Cuci daun cincau sampai bersih, lalu tiriskan

Taruh pada wadah bersih dan tambahkan air hangat.

Remas remas daun cincau hingga mengeluarkan buih dan agak kental, lalu saring, diamkan sekitar 30 menit atau hingga mengeras atau memadat.

es cincau hijau

Sajikan cincau hijau dengan menambahkan susu kental manis, atau sirup gula tambahkan bijih selasih juga es batu. Segeeeeerrrrr.. 

Mochi Pandan

Mochi pandan. Hari ini riweh mo bikin mochi. Resepnya sih simple, tetapi buatnya agak ngeselin.
Langsung aja yuuk bikin mochi pandannya.

mochi pandan

Siapkan bahan mochi :

• 220 gram tepung ketan putih
•  110 gram gula pasir
• 200 ml santan, boleh diganti 100 ml air perasan pandan dan 100 ml susu
• 2 sendok makan maizena dan gula halus, sangrai utuk bahan taburan
• 1 sendok makan margarin

Bahan isian :

Dark Cooking Chocolate, potong potong

Intip resep lainnya disini, klik aja.

Cara Membuat Mochi Pandan

Campurkan tepung ketan dan gula, aduk hingga merata. Masukkan susu dan air pandan sambil di aduk rata.

Tuangkan ke dalam piring tahan panas yang berukuran lebar dan telah diolesi dengan minyak agar lebih cepat matang. Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga tidak lengket ketika ditusuk.

Angkat adonan ketan, masukkan margarin, kocok dengan menggunakan mixer spiral hingga tercampur merata, lalu tuangkan di atas daun pisang yang telah diolesi minyak, taburi maizena, dan tipiskan adonan.

Potong potong adonan dengan scrap plastik, lalu isi dengan potongan coklat, lalu bulatkan dan gulingkan pada maizena dan gula halus.

Lakukan hingga selesai.

Japanese Roll Cake In Black Forrest Style

Japanese Roll Cake In Black Forrest Style. Udah beberapa kali coba bikin ini tapi baru kali ini hasilnya lumayan bagus walau gulungnya masih belom kuat.

Jappanesse roll cake in black forrest

Japanese Roll Cake In Black Forrest Style
Bahan A :

• 4 buah putih telur
• 35 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh jeruk nipis

Bahan B :

• 4 kuning telur
• 35 gram gula pasir
• 3 sendok makan minyak
• 3 sendok makan susu cair
• 60 gram tepung kunci
• 30 gram cocoa powder
• biar lebih terasa nyoklat boleh ditambah dengan pasta coklat, cukup 1 sendok teh

Topping, isian dan hiasan

• Buttercream rasa rhum
• dark cerry kaleng
• strawberry atau cherry merah
• dark chocolate, serut

Cara membuat ROti Boy.

Cara membuat :

1. Kocok bahan A sampai soft peak, masukkan gula secara bertahap.
2. kocok kuning telur dan gula sampai kental dan kaku. Masukkan pasta coklat, susu dan minyak aduk dengan spatula sampai rata
3. Masukkan terigu dan cocoa powder yang sudah di ayak. aduk rata dengan spatula, jangan over mix
4. Masukkan bahan A secara bertahap dan aduk balik sampai rata
5. Tuang ke loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti
6. Panggang dengan suhu 160℃ selama 15-20 menit
7. Setelah matang, jatuhkan loyang dari ketinggian 20-30 cm agar sponge cake tidak mengkerut. lalu balikkan di atas kertas roti. Gulung selagi panas dengan kertas roti hingga dingin.
8. Buka gulungan cake, lalu isi dengan bahan isian dan gulung kembali.
9. Olesi permukaan roll cake dengan butter cream, coklat serut dan hias dengan cream dan strawberry dan cherry.

Roti Boy

Roti Boy - Roti Boy buatan sis Thitanilta ini mempunyai rasa da tekstur yang sama seperti kalau kita beli di toko nya lho. Mau tau resepnya?

roti boy

Bahan Roti Boy :

• 200 gr tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung protein sedang
• 10 gram susu bubuk
• 50 gram gula pasir
• 50 gram margarin
• 100 ml air hangat
• 1/4 sendok teh vanilli bubuk
• ragi instant 6 gram
• 2 kuning telur, kocok lepas
• 1/4 sendok teh garam

Bahan Isian Roti Boy :

Margarin (masukkan dalam freezer hingga beku, lalu potong kotak.

Cara membuat bakpao pandan.

Bahan topping Roti Boy :

• Gula halus 50 gram
• margarine 50 gram
• telur 1 butir
• susu bubuk 15 gram
• tepung terigu protein rendah 60 gram
• 2 gram kopi instant, larutkan dengan air panas, lalu dinginkan
• 1/2 sendok teh pasta kopi mocca

Cara membuat :

1. Campurkan tepung terigu cakra, tepung segitiga biru, susu bubuk, vanilli bubuk, ragi dan gula pasir dalam wadah besar. Aduk dengan menggunakan spatula.
2. Masukkan kuning telur dan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata
3. Tambahkan margarine dan garam, uleni hingga kalis
4. Bulatkan adonan, taruh dalam wadah dan tutup dengan serbet bersih, diamkan selama 1 jam
5. kempeskan adonan, uleni lagi sebentar. 
6. Bagi adonan menjadi 12 bagian dengan berat masing-masing sekitar 40 gram lalu bentuk bulat
7. Adonan diamkan kembali selama 10 menit tutupi dengan serbet, setelah 10 menit pipihkan adonan, beri isian margarin kotak, rapatkan lalu bulatkan. Tata dalam loyang yang telah dialasi dengan kertas roti
8. Diamkan kembali selama 40 menit, tidak usah ditutp serbet
9. Sambil menunggu, kita buat adonan topping roti boy, mixer gula halus dan margarin sampai lembut dan pucat. Masukkan telur, mixer rata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk dalam 3 tahap sambil dimixer rata, masukkan air kopi dan pasta kopi mocca, mixer lagi hingga rata, masukkan dalam papping bag, simpan dalam kulkas sebelum digunakan.
10. Panaskan oven dengan suhu 200℃
11. Setelah 40 menit, semprotkan topping ke atas adonan secara melingkar hingga 3/4 permukaan adonan
12. Panggang selama 12 menit hingga permukaan mengering

Bakpao Pandan Spesial Isi Kacang Merah

Bakpao Pandan Spesial Isi Kacang Merah. Punya stok kacang merah di rumah, bingung mau dibuat apa, kayaknya dibikin jadi isian bakpao mantap nih. hehe...

Bikin bakpao isi kacang merah yuk (kacang merah nya klo ga ada bisa diganti sama yang lain, intinya seadanya saja, jangan dipaksain buat ada)

Bakpao Pandan isi kacang merah

Lihat resep bolu kukus tanpa kuning telur, klik aja.

Bahan Bakpao isi kacang merah

• 280 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 50 gram tepung sagu
• 75 gram gula pasir
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 30 ml minyak sayur
• 175 ml air es
• 2 tetes pasta pandan (sesuai judul, bakpao pandan)

Bahan isian bakpao pandan :

• 100 gram kacang merah kering
• 65 ml santan kental
• 200 ml air
• 90 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan, ikat
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat Bakpao Pandan isi kacang merah :

1. Cara membuat isian bakpao : rendam kacang merah selama kurang lebih sekitar 2 jam, lalu rebus hingga empuk, blender dengan air hingga halus lalu masak dengan api kecil bersama dengan bahan isian lainnya hingga mengental, angkat sisihkan.
2. Cara membuat bakpao : campur semua bahan bakpao, uleni hingga kalis menggunakan bread maker selama 23 menitan. Diamkan adonan selama 10 menit. Timbang masing-masing adonan seberat 50 gram, pipihkan lalu beri isian dan bulatkan lagi kemudian letakkan di atas kertas roti. Diamkan kembali selama 30 menit lalu kukus 15 menit dengan api sedang.

Bakpao bakpao bakpao..bakpao pandan siap dihidangkan.

Bolu Kukus Putih Telur / Tutty Fruity

Bolu kukus putih telur atau tutty fruity. Lagi beresin isi kulkas sambil ngerapihin eh ketemu dengan putih telur 3 kantong. Bingung mau dibikin apaan, akhirnya terlintas dibenak dan pikiran saat itu untuk membuat sebuah bolu kukus putih telur by ny liem.

 

bolu kukus putih telur
             

 Bahan I :

• 450 ml putih telur
• 210 gram gula pasir
• 10 gram cake emulsifier, contoh : sp, tbm, ovalet dan sebagainya.
• 1/2 sendok teh vanili
• 1/2 sendok teh garam

Bahan II :

• 225 gram tepung terigu protein rendah, contohnya : cap kunci biru
• 1/2 sendok teh baking powder

Cara membuat kekoleh, atau kokoleh atau bubur sumsum, klik.

Bahan III :

1 sedok teh essen tutty fruity (boleh dihilangkan)

55 gram margarin, cairkan

Bahan IV : 2 macam pewarna makanan, sesuai selera cukup masing-masing 1 tetes

Cara membuat bolu kukus putih telur :

1. Kocok telur sampai berbusa, masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok, lalu tambahkan garam, cake emulsifier, dan vanili, kocok kembali hingga kental dan mengembang.
2. Masukkan bahan dua sedikit sdikit, kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah sampai merata.
3. Tuangkan bahan III, aduk secara terbalik hingga tercampur rata menggunakan spatula.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian yang sama rata, boleh ditimbang dan beri pewarna yang berbeda pada masing-masing bagian, dan 1 biarkan tanpa warna.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi dengan kertas roti atau diolesi minyak. Ukuran loyang 20x20x6 cm. kukus selama 10 menit untuk satu bagian, lalu keluarkan tuang adonan berikutnya  kukus kembali selama 10 menit, lakukan hal yang sama pada adonan berikutnya.
6. Angkat, keluarkan bolu dari loyang lalu dinginkan. Kemudian potong-potong dan sajikan.

Chocolate Chiffon Cake

Chocolate chiffon cake. Selamat pagi, sarapan hari ini di temani oleh cake chiffon coklat yang super lembut dan super yummy trus super lembab, ellft...

Chiffon chocolate cake
pict from idha

Chocolate chiffon cake atau cake chiffon coklat :
Bahan 1 :

• Tepung terigu protein rendah 225 gram
• Gula pasir 200 gram
• Coklat bubuk 25 gram
• Kuning telur 6 butir
• Susu cair full cream 180 ml
• Minyak sayur 120 ml
• Vanili 1 sendok teh
• Baking powder 1 sendok teh

Bahan 2 :

• Putih telur 6
• Gula pasir 100 gram

Cara membuat chocolate chiffon cake :

Cara membuat kololeh atau kekoleh.

1. Campur semua bahan 1 dan aduk hingga merata, lalu sisihkan
2. Bahan 2, kocok putih telur hingga berbusa, lalu tambahkan gula pasir secara bertahap, kocok terus hingga lembut. Masukkan 1/3 bagian terlebih dahulu bahan 2 ke bahan 1, aduk dengan teknik terbalik hingga adonan tercampur rata. lakukan hingga adonan 2 telah tercampur semua dengan adonan 1.
3. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon, oven selama lebih kurang 65 menit pada suhu 170 derajat celcius. Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan cake dengan cara terbalik selama dua jam, lalu keluarkan dari loyang. Hidangkan.

sumber resep : michael lim

Kekoleh atau Kokoleh atau Bubur Sum sum versi padat

Kekoleh atau kokoleh merupakan makanan tradisional yang serupa dengan bubur sumsum hanya saja kekoleh atau kokoleh ini mempunyai tekstur yang lebih padat.

kekoleh atau kokoleh

Bahan membuat kekoleh atau kokoleh :

100 gram tepung beras
900 mililiter santan
1 sendok makan air kapur sirih
pasta pandan
Garam 1/2 sendok teh

Belajar membuat kue nastar yuk, mumpung lebaran masih jauh, klik ya.

Bahan kuah kekoleh atau kokoleh :
150 gram gula merah
500 ml air
3 sendok makan gula pasir
2 lembar daun pandan
Garam setengah sendok teh

Cara membuat kokoleh :
masak santan sebanyak 700 ml hingga mendidih,
Campurkan 200 ml santan dengan tepung beras, air kapur sirih, garam dan pasta pandan. Aduk dengan kocokan telur.
Tuang adonan ke dalam rebusan santan sambil terus diaduk, masak dengan api kecil saja.
Aduk terus menerus hingga bubur tidak lengkat.
Angkat, masukkan ke dalam loyang dan dinginkan.

Cara membuat kuah kekoleh : masak semua bahan kuah hingga mendidih, lalu saring.

Cara menyajikan kekoleh atau kokoleh atau bubur sumsum versi padat : bubur sumsum dipotong-potong, taruh ke dalam piring atau mangkuk lalu siram dengan kuah gula merah, sajikan. Boleh disajikan hangat atau dingin. Cocok untuk segala suasana.

Kue Kering Nastar

Kue kering nastar. Cara membuat kue kering nastar lumer. Kue kering ini biasanya juga hanya muncul pas lebaran saja seperti KUE KASTENGEL sebelumnya. Kue Nastar merupakan sajian wajib saat lebaran, di setiap rumah biasanya menyediakan kue nastar ini sebagai cemilan tamu yang datang untuk silaturahim.

To the point aja ye.

Kue nastar, sumber ig

Bahan membuat kue nastar :

• Tepung terigu protein rendah (tepung terigu segi tiga)
• Susu bubuk 15 gram
• 2 butir kuning telur
• Gula tepung sebanyak 50 gram
• Margarin sebanyak 40 gram
• Mentega sebanyak 110 gram

Bahan oles kue nastar :

• Kuning telur dari 2 butir telur
• Madu 1/2 sendok teh
• Susu cair 1/2 sendok teh

Cara membuat Kue Nastar :

1. Kocoklah mentega, gula tepung, margarin selama 30 detik saja, lalu tambahkan kuning telur, kocok merata
2. Sementara itu, panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu kurang lebih 150 derajat (kenali oven anda)
3. Sambil diayak, masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga rata
4. Masukkan sebentar ke dalam kulkas, tidak pun tidak apa-apa
5. pulung adonan lalu bentuk sesuai keinginan, tapi jangan terlalu lama ketika membenntuknya, dan jangan terlalu keras saat menekan adonannya.
6. Susun dalam loyang yang telah diolesi dengan margarin atau bisa juga dialasi dengan kertas roti
7. Olesi bagian atas kue nastar dengan kuning telur
8. Masukkan ke dalam oven dan panggang hingga matang.

Rahasia nastar yang lembut dan lumer terletak pada perbandingan banyaknya butter dan margarin. Jika menginginkan kue nastar yang lembut maka gunakan butter lebih banyak. Sebaliknya, jika ingin kue nastar yang chewy, maka gunakan margarin yang lebih banyak.

Happy baking 

Cara Buat Kastengel Kue Kering

Cara membuat kue kering kastangel. Kue kering kastengel biasanya muncul di hari raya, buat yang mau belajar boleh dimulai dari sekarang biar ntar pas lebaran udah mahir (memangnya gue). Resep kastengel dari Inov ini hanya menggunakan 3 bahan saja lho, tapi bisa menghasilkan ke yang renyah dan enak banget serta rasa kejunya yang aduhai.

Resep kastengel ini dimodifikasi oleh Kristina. Mau coba? Yuk sama-sama kita belajar membuat Kastengel.

Kue kering kastengel, sumber kristina (ig)

Bahan membuat kue kering kastengel :

• Butter dalam suhu ruangan sebanyak 125 gram, boleh menggunakan Blue band Cake n Cookies kok
• Keju cheddar diparut sebanyak 150 gram / 200 gram, masukkan sebentar dalam kulkas
• Tepung terigu sebanyak 180 - 200 gram

Cuma 3 bahan saja kan.

Resep membuat martabak juga ada kok, klik aja.

Berikut ini cara membuat kue kering Kastengel :

1. Langkah pertama, panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu 150 derajat celcius, kenali oven anda
2. Lumatkan butter atau blue band cake and cookies hingga lembut, cukup menggunakan spatula
3. Masukkan keju yang telah diparut, lalu aduk hingga merata
4. Setelah itu, lalu masukkan tepung terigu sedikit-sedikit. Jika adonan sudah dapat dipulung dan dibentuk
5. Bentuklah kue kering kastengel sesuai selera anda
6. Panggang di dalam oven selama 10 menit terlebih dahulu, lalu keluarkan untuk diberi olesan kuning telur setelah itu masukkan kembali ke dalam oven selama 15 hingga 20 menit hingga kue berwarna kuning kecoklatan dan matang.
7. Angkat, jangan sampai gosong
8. Hias sesuai keinginan.

Selamat membuat kue kering kastengel.

Resep Martabak Manis Lembut dan Enak

Resep Martabak Manis lembut dan enak. Yeaayy, kali ini aku mau kasih resep martabak manis, atau biasanya dikenal nama martabak terang bulan, disebut terang bulan mungkin karena bentuknya yang bulat besar seperti pas bulan purnama yang terang benderang kali ya hehe..

Resep martabak terang bulan ini bisa juga menjadi resep untuk membuat martabak mini, kalau mau buat martabak mini ya tinggal pake ukuran cetakan yang mini aja kan, gampang tho.

Oke, sekarang saatnya buat intip-intip bahan membuat martabak manis alias martabak terang bulan, atau biasa juga disebut dengan hoklopan.

Sumber : agsfood.net

Bahan membuat martabak manis :

• Tepung terigu serbaguna 1/4 kg
• Gula pasir sebanyak 30 gram
• Telur 1 butir saja
• Susu cair sebanyak 400 ml
• Garam sebanyak 1/2 sendok teh
• Baking soda sebanyak 1/2 sendok teh
• Margarin secukupnya (untuk olesan saja)

Bikin minuman temen makan martabak klik di sini.

Bahan isisan martabak manis :

• Susu kental manis (SKM) secukupnya, boleh merk apa saja
• Cokelat Meises
• Kaju Parut secukupnya
• Selai kacang atau selai lainnya sesuai dengan selera
• Bisa juga dengan gula pasir dan kacang tanah (jaman dulu hanya itu isinya)

Oke, sekarang kita ke langkah-langkah bagaimana cara membuat martabak manis rumahan yang enak dan lembut :

MARTABAK MANIS

1. Campurkanlah menjadi satu dalam wadah yang cukup besar yaitu tepung terigu serbaguna, gula, telur, susu cair dan garam, aduk hingga merata dan tidak ada tepung yang menggumpal, agar lebih yakin adonan bisa disaring.
2. Diamkan adonan selama lebih kurang 1 jam dalam suhu ruangan, artinya diamkan saja di dapur boleh ditinggal sambil nonton tv atau mengerjakan yang lain.
3. Setelah 1 jam, lalu masukkan baking soda yang telah dicampur dengan sedikit air ke dalam adonan, aduk merata.
4. Panaskan teflon atau wajan datar dan olesi dengan margarin. Kalau mau membuat martabak mini silahkan menggunakan ukuran wajan yang sesuai dengan keinginan anda, tapi nuang adonannya kira-kira ya, jangan wajannya kecil adonannya dituang semua hehe
5. Tuang adonan sesuai dengan ukuran wajan, ukuran wajan sedang sekitar 2-3 sendok sayur, sambil di putar pada bagian tepinya sehingga bagian tepi agak meninggi seperti martabak pada umumnya
6. Taburkan sedikit saja gula pasir, lalu tutup wajan hingga adonan matang dan terlihat berpori. Panggang martabak dengan api kecil. Sebaiknya menggunakan tutup wajan yang terbuat dari kaca agar bisa melihat tingkat kematangan tanpa harus membukanya.
7. Jika telah matang, angkat martabak (kalau tidak diangkat nanti gosong dan ga enak dimakan) letakkan pada tempat datar, olesi bagian atasnya dengann margarin atau mentega, tuang susu kental manis serta bahan isian yang sesuai selera anda kemudian lipat martabak hingga menjadi setengah, jika susah dilipat karena ukuran kecil ga usah dilipat, pokoknya ga usah dibikin pusing lah gara-gara martabak.
8. Yeay...martabak manis siap dinikmati bersama keluarga tercinta.

Happy cooking.

Es Pisang Ijo, Resep

Resep Es Pisang Ijo. Panas-panas gini enaknya minum yang seger-seger. Kita bikin es, es pisang ijo, selain seger di mulut, seger juga dimata, ijo-ijo gimana gitu.

resep es pisang ijo

Intip resep ini yuuk klik.

Resep es pisang ijo enak.
Bahan es pisang ijo:

• Bahan utama pisang, dituamakan pisang raja (kukus, kuliti lalu sisihkan)
• 750 ml santan
• 500 gram terigu
• 3 sendok makan minyak
• 1 sendok makan mentega
• daun pandan
• garam sedikit

Cara membuat es pisang ijo:

1. blender beberapa lembar daun pandan bersama dengan santan, kemudian saring.
2. Campur santan, mentega, minyak dan sedikit garam, aduk-aduk sampai mendidih
3. Tuangkan air santan yang telah dimasak tadi ke dalam tepung terigu, aduk hingga benar-benar merata dan kalis, jika adonan masih keras boleh ditambahkan dengan santan 
4. tipiskan adonan, lalu balutkan pada pisang satu persatu
5. kukus sebentar sampai kulit matang kira-kira selama 10 menit, angkat lalu dinnginkan.

Cara membuat kuah bubur sum-sumnya :

• 35 gram tepung beras
• 100 gram granulated sugar
• 500 ml santan kental
• garam

Cara membuat bubur sum sum: campur semua bahan, masak dengan api kecil hingga meletup-letup.

Pelengkap : sirup warna merah

Cara menyajikan es pisang ijo : iris-iris pisang ijo, siram dengan bubur sum sum beri es batu, lalu tuang sirup merah. Sajikan dingin-dingin.

Jadi banyak banget, klo mau buat lebih sedikit, bisa menggunakan setengah bahan artinya, semua bahan yang ada dikurangi setengahnya.

selamat mencobi.

Cara Membuat Pizza Rumahan

Cara membuat pizza. Selamat siang semuanya yang hobi masak, yang ga hobi juga boleh baca kok, siapa tau nanti jadi hobi. Siang ini saya mau berbagi resep cara membuat pizza rumahan namun dengan rasa restoran hihihi...

pizza rumahan

Cara membuat dadar gulung yang enak.

Bahan membuat pizza :

• 125 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh fermipan
• 1 sendok teh minyak goreng
• 80 ml air hangat
• 1/4 sendok teh baking powder

Bahan topping untuk pizza sesuaikan dengan selera, bisa sosis, saos, mayonaise, keju.

Cara membuat pizza :

1. Campur semua bahan kecuali minyak dan air
2. Masukkan air sedikit demi sedikit dan aduk hingga kalis
3. Setal adonan kalis, masukkan minyak goreng lalu aduk kembali hingga tercampur rata dan kalis
4. Bentuk tipis adonan dalam teflon, tusuk tusuk dengan menggunakan garpu
5. Taruh topping di atasnya
6. Panggang selama 7-8 menit, jangan lupa ditutup

Setelah matang, angkat lalu sajikan. Pizza Rumahan siap disantap.

Resep Dadar Gulung dan Cara Membuatnya

Resep Dadar Gulung dan Cara Membuatnya. Dadar gulung merupakan salah satu makanan tradisional yang tidak lekang oleh waktu, kue ini menjadi favorit untuk mengisi perut saat lapar. Dadar gulung pada umumnya berisi dengan kelapa parut. Kalau sedang jalan-jalan dan melihat ada yang jualan kue dadar gulung ini saya sempatkan untuk membeli. Nah, dari pada beli, mending kita coba bikin sendiri yuk.

dadar gulung

Berikut ini bahan dan resep kue dadar gulung. Bahan dadar gulung terdiri dari dua bagian, yaitu bagian kulit dan bagian isian.

Bahan kulit dadar gulung :

• tepung terigu 75 gram
• santan kelapa 175 ml dari /1/4 butir kelapa
• 15 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan, ambil airnya 25 ml saja (bisa juga pewarna makanan sesuai warna yang diinginkan)
• 1/8 sendok teh garam
• 1 butir telur, kocok lepas

Bahan isian :

• 100 gram kelapa parut kasar
• 75 ml air masak
• 1/8 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, ikat
• gula merah 50 gram, sisir halus

Cara membuat bahan isian, rebus semua bahan menjadi satu aduk hingga matang dan mengering.

Baca resep bikin donat yuk, gampang kok intip resepnya di sini ya.

Cara membuat kulit dadar gulung :

1. Aduk rata tepung terigu dan garam
2. tambahkan santan, air daun suji dan telur, aduk hingga rata
3. Panaskan wajan datar, agar lebih mudah gunakan wajan anti lengket
4. Tuang adonan kulit ke dalam wajan, buat tipis tipis hingga adonan habis

Membuat dadar gulung. Ambil satu lembar lembaran kulit dadar, taruh isian pada bagian tengah lalu lipat sisi kiri dan kanan lalu gulung. Lalukan hingga selesai. Sajikan.

Bagitulah resep cara membuat dadar gulung isi kelapa. Silahkan anda kreasikan sendiri misalnya untuk mengganti  bahan isian dengan coklat atau yang lainnya.

Selamat mencoba

Resep Cara Membuat Donat Kentang Empuk

Resep Cara Membuat Donat Kentang Empuk. Resep donat ini paling populer di dunia perdonatan.Hasilnya, donat pasti mempunyai tekstur yang empuk dan nikmat.

Silahkan di simak, dibaca, kalau perlu bookmark biar kalau lupa gampang nemuinnya.

Bahan membuat donat (donut) kentang yang empuk.

Donat kentang

Bahan A :

• 500 gram tepung cakra 
• 50 gram susu bubuk
• 11 gram ragi instan
• 100 gram gula pasir
• 200 gram kentang kukus, haluskan lalu dinginkan

Bahan B :

• 4 butir kuning telur
• 100 ml air dingin, masukkan secara bertahap

Cara membuat pancake lembut

Bahan C :

• 75 gram mentega
• 1/2 sdt garam

Topping (sesuai selera) boleh coklat leleh, keju parut, kacang tanag, kacang almond dlsb.

Proses cara membuat donut kentang empuk enak lezat :

1. Masukkan bahan A ke dalam wadah lalu mixer dengan kecepatan rendah, aduk merata. Masukkan kuning telur satu demi satu. Lalu tambahkan air secukupnya. Uleni  hingga hampir kalis.
2. Masukkan bahan C kedalam adonan tadi, uleni hingga kalis dan elsastis. Diamkan selama 45-60 menit atau hingga adonan mengembang 2-3 kali lipat. Gilas adonan dan bagi menjadi 4 bagian, betuk bulat lalu kembali diamkan selama 15 menit.
3. Timabang adonan dengan berat masing-masing 40 gram, bulatkan, tata dalam loyang dan beri jarak agar tidak saling menempel, tutup dengan kain. Lalu diamkan kembali hingga mengembang 2 kali lipat.
4. Panaskan minyak goreng dengan kuali yang agak cekung, gunakan api kecil saja. Cetak adonan donat dengan cara melubangi bagian tengah menggunakan telunjuk lalu diputar-putar agar lubangnya membesar, masukkan kedalam kuali dan putar adonan menggunakan sumpit pada bagian tengahnya, goreng hingga berwarna kecoklatan lalu balik.
5. Angkat. tiriskan.

Donat kentang yang lembut dan super enak lezat nikamat siap disantap.

selamat mencoba.

Resep Pancake Lembut Kenyal Enak

Resep Pancake Lembut Kenyal Enak. Pancake sederhana kelihatannya, namun pada gigitan pertamanya kamu pasti langsung berfikir untuk menghabiskannya.

Pancake

Resep Pancake Lembut Kenyal Enak. Berikut ini resep dan cara membuat pancake yang super enak dan super lembut kenyal kenyal yummy.

Bahan Pancake :

• 100 gram tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 1 butir telur pisahkan putih dan kuningnya
• Margarin untuk olesan
• Garam secukupnya
• Topping (contoh : gula cair, es krim atau sirup maple)

Cara membuat pancake lembut super enak kenyal kenyal yummy :

Baca juga cara membuat pancake durian khas medan, klik yang berwarna ya.

1. Campurkan tepung terigu, garam, kuning telur dan susu aduk hingga rata dengan menggunakan balon whisk sampai rata atau bisa juga diaduk dengan menggunakan mixer dengan kecepatan paling rendah, atau bisa juga dengan spatula yang penting bisa tercampur rata.
2. Kocok putih telur hingga kaku.
3. Kemudian masukkan adonan tepung sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur aduk merata. Bisa juga dengan teknik pancing, caranya ambil sedikit kocokan putih telur dan tuang ke dalam adonan tepung, tambahkan sedikit-sedikit lalu tuang adonan ke dalam sisa kocokan telur. Hal ini dilakukan akan adonan tidak bergerindil.
4. Panaskan teflon ukuran kecil atau sedang, oles margarin, kecilkan api
5. Tuang adonan sekitar 2,5 sendok sayur, lalu tutup sebentar
6. Balik adonan setelah terlihat berpori dan mengeras pada pinggirnya.
7. Angkat, susun beberapa lapis lalu beri topping di atasnya untuk mempercantik penampilan.
8. Sajikan

Selamat mencoba.

Cara Membuat Kue Leker yang Lekeerrr Abis

Cara membuat kue leker yang 
leker abis.


Kue leker berasal dari bahasa Belanda yang berarti lezat, bentuknya memang sederhana dan biasa saja, namun setelah kamu menggigitnya barulah kamu tersadar bahwa kue leker memang leker dan pantas dinamai kue leker. Kue leker merupakan makanan khas dari Indonesia dan merupakan jajanan pasar yang cukup diminati. Saat ini, kue keberadaan kue leker sudah sangat jarang kita temui.

Cara membuat pancake durian yang lembut.

Berikut resep dan bahan membuat kue leker.
Bahan membuat kue leker :

• Tepung terigu 150 gram
• 200 gram tepung beras
• Tepung tapioka atau tepung kanji 50 gram
• Baking powder 2 sdt
• Telur 2 butir, kocok
• 2 sendok butter, lelehkan
• 500 ml susu cair
• 2 sendok teh vanilli
• Bahan topping (misal : meises, keju, susu, dan lain lain)

Cara membuat kue leker :

1. Siapkan wadah yang agak besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapiokan/tepung kanji, baking powder dan vanili, aduk merata dan sisihkan
2. Dalam wadah lain campurkan merata butter leleh, telur, susu cair
3. Campurkan adonan pada langkah kedua pada adonan pertama, aduk merata hingga lembut dan terasa licin
4. Panaskan wajan anti lengket, tuang 1 sendok sayur adonan dan ratakan agar berbentuk bulat sempurna, taruh topping diatasnya  masak hingga matang crispy lalu lipat dalam keadaan panas.
5. Angkat, sajikan

Tidak sulit kan untuk membuat kue leker yang leker abis.

Kue Muffin Pandan

Kue Muffin Pandan. Cara membuat kue muffin pandan.

kue muffin pandan

Bahan membuat kue muffin pandan :

• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 125 gram gula kastor
• 100 gram margarin, lelehkan
• 50 ml susu cair tawar (bisa pakai buttermilk)
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/2 sdt pasta pandan
• 1 sendok makan baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• Taburan (sesuai selera)

Buat temen makan muffin, bikin wedang ronde yuuk, baca resep di sini.

Cara membuat kue muffin pandan :

1. Campur dan ayak bahan kering, sisihkan
2. Dalam tempat lain, campurkan bahan basah, aduk hingga rata
3. Tuangkan adonan basah ke dalam adonan kering, aduk menggunakan spatula atau pengocok telur dalam bebrapa adukan saja, atau cukup hingga bahan kering menjadi basah.
4. Jangan aduk hingga halus, biarkan adonan tetap bergerindil.
5. Tuang adonan dalam cetakan muffin hingga setengah cup, taburkan bahan taburan
6. Oven dengan suhu 180 derajat celcius, kurang lebih selama 20-25 menit. Jika muffin sudah terlihat naik, turunkan suhu oven. Tusuk muffin untuk melihat tingkat kematangan.
7. Jika sudah matang, keluarkan dari oven. Muffin pandan siap dihidangkan.

Happy cooking.

Piscok, Pisang Coklat Melerrrr, Cara Membuatnya

Piscok, Pisang coklat meler. Cara membuat pisang coklat meler.

sumber gambar. piscokmelerrr(dot)com

Bahan :

• Pisang raja yang sudah masak
• Coklat pasta, atau bisa juga coklat meises
• Kulit Lumpia
• Keju, parut
• Putih telur 1 butir
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Piscok meler ;

1. Kupas pisang dan potong menjadi dua (2) bagian
2. Ambil kulit lumpia lalu taruh potongan pisang di tengah kulit lumpia
3. Ambil satu sendok coklat lalu taburkan disekitar pisang, tambahkan juga satu sendok keju parut memanjang sepanjang pisang
4. Lipat kulit lumpia seperti melipat Pancake Durian hingga pisang dan coklat tertutup rapat. Rekatkan ujung kulit lumpia dengan menggunakan putih telur.
5. Goreng hingga kulit lumpia berubah kecoklatan
6. Angkat, sajikan. Pisang Coklat atau piscok melerrr siap dinikmati.

Selamat mencoba.

Catatan : Jika tidak suka keju boleh tidak menggunakannya.

Resep Pancake Durian dan Cara Membuatnya

Resep cara membuat pancake durian enak. Pancake durian merupakan camilan enak yang tengah naik daun. Pancake durian banyak diproduksi di Medan, Sumatera Utara dan menjadi salah satu oleh-oleh wajib dari daerah tersebut. Pencake durian mempunyai citarasa yang lezat. Sesuai dengan namanya, pancake durian berisi daging durian yang dibungkus dengan kulit warna warni.

Resep cara membuat pancake durian terhitung mudah, hanya membutuhkan bahan yang sederhana dan mudah di peroleh. Untuk daging durian, tidak perlu menunggu musim durian, karena saat ini telah banyak yang menjual daging durian.

Berikut ini resep dan cara membuat Pancake Durian Enak ;

pancake durian

CARA MEMBUAT RAINBOW CAKE LEMBUT ENAK

Bahan Pancake Durian :

• Daging durian 600 gram
• tepung terigu 250 gram
• telur ayam 2 butir
• 250 ml krim kental (kocok hingga sedikit kaku)
• 550 ml santal kental dari 1 butir kelapa
• Pasta pandan untuk warna hijau, boleh ditambahkan pasta yang lainnya jika ingin bermacam warna kulit
• Garam secukupnya

Cara membuat Pancake Durian Lezat

Cara Membuat kulit pancake durian :

1. Masukkan tepung terigu dalam wadah lalu tambhakan garam, aduk rata.
2. Tambahkan telur satu persatu dengan menggunakan whisk (kocokan telur) sampai rata
3. Tuang santan, aduk rata dan tambahkan pasta. Jika ingin warna berbeda, pisahkan menjadi beberapa bagian sesuai warna yang diinginkan.
4. Ambil adonan 50 ml lalu tuangkan diatas wajan anti lengket yang telah diolesi dengan margarin sebelumnya hingga membentuk dadar tipis, masak sekitar 2 menit atau sampai matang, ulangi hingga adonan habis.
5. Dinginkan

Cara membuat pancake durian lezat :

Ambil satu lembar kulit pancake, isi dengan krim kocok satu sendok makan pada bagian tengah pancake lalu ratakan.

Lalu tambahkan dua sendok makan daging durian, bungkus dengan melipat seperti melipat amplop, ulangi hingga adonan habis.

Eits...pancake belum siap diamakan ya, masukkan pancake durian ke dalam freezer hingga dingin, agar lebih segar.

Pancake durian siap disajikan.

Selamat menikmati. 

Resep Pancake Durian dan Cara Membuatnya

Resep cara membuat pancake durian enak. Pancake durian merupakan camilan enak yang tengah naik daun. Pancake durian banyak diproduksi di Medan, Sumatera Utara dan menjadi salah satu oleh-oleh wajib dari daerah tersebut. Pencake durian mempunyai citarasa yang lezat. Sesuai dengan namanya, pancake durian berisi daging durian yang dibungkus dengan kulit warna warni.

Resep cara membuat pancake durian terhitung mudah, hanya membutuhkan bahan yang sederhana dan mudah di peroleh. Untuk daging durian, tidak perlu menunggu musim durian, karena saat ini telah banyak yang menjual daging durian.

Berikut ini resep dan cara membuat Pancake Durian Enak ;

pancake durian

CARA MEMBUAT RAINBOW CAKE LEMBUT ENAK

Bahan Pancake Durian :

• Daging durian 600 gram
• tepung terigu 250 gram
• telur ayam 2 butir
• 250 ml krim kental (kocok hingga sedikit kaku)
• 550 ml santal kental dari 1 butir kelapa
• Pasta pandan untuk warna hijau, boleh ditambahkan pasta yang lainnya jika ingin bermacam warna kulit
• Garam secukupnya

Cara membuat Pancake Durian Lezat

Cara Membuat kulit pancake durian :

1. Masukkan tepung terigu dalam wadah lalu tambhakan garam, aduk rata.
2. Tambahkan telur satu persatu dengan menggunakan whisk (kocokan telur) sampai rata
3. Tuang santan, aduk rata dan tambahkan pasta. Jika ingin warna berbeda, pisahkan menjadi beberapa bagian sesuai warna yang diinginkan.
4. Ambil adonan 50 ml lalu tuangkan diatas wajan anti lengket yang telah diolesi dengan margarin sebelumnya hingga membentuk dadar tipis, masak sekitar 2 menit atau sampai matang, ulangi hingga adonan habis.
5. Dinginkan

Cara membuat pancake durian lezat :

Ambil satu lembar kulit pancake, isi dengan krim kocok satu sendok makan pada bagian tengah pancake lalu ratakan.

Lalu tambahkan dua sendok makan daging durian, bungkus dengan melipat seperti melipat amplop, ulangi hingga adonan habis.

Eits...pancake belum siap diamakan ya, masukkan pancake durian ke dalam freezer hingga dingin, agar lebih segar.

Pancake durian siap disajikan.

Selamat menikmati. 

Buat Masakan Lebih Gurih dengan Bumbu ini

Masakan yang bercita rasa gurih memang sangat menggugah selera. Biasanya kebanyakan orang menggunakan penyedap rasa yang berlebihan agar menghasilkan rasa gurih yang maksimal atau GUMAL (Gurih Maksimal hehe..). Namun bumbu-bumbu ini mampu menghasilkan rasa gurih yang sedap pada masakan kita, namun tetap dengan cara yang spesial. Mau tau caranya? Simak tips berikut ini ya.

Es Lilin Durian Seger, Bahan dan Cara Membuatnya

Bumbu-bumbu dasar yang populer di Indonesia yaitu  terdiri dari bumbu putih, merah dan kuning.  Bumbu rempah dasar biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, merica dan jahe. Selain itu, ada juga yang meambahkan kemiri, kemiri, kunyit dan yang lainnya.

Bumbu dasar kuning biasanya terdiri dari bawang putih, bawang merah, merica, kemiri, kunyit, ketumbar, jahe, asam jawa, gula jawa dan garam. Untuk bumbu bacem, bumbu dasar kuning tinggal ditambah dengan gula merah. 

Untuk menghasilkan makanan yang gurih, sedap dan mantap, kita dapat memasak dengan cara mengungkep, bisa dilakukan untuk memasak ayam, daging dan lain sebagainya, agar bumbu lebih meresap.

Cara memasak ayam ungkep yaitu campur bumbu dasar kuning dengan bahan makanan ditambah daun salam, air atau air kelapa, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, masakan ditutup jaga jangan sampai kering apalagi hangus, ntar ga jadi dimakan, mubazir tau.

Jika ingin membuat ayam goreng, caranya baluri ayam goreng dengan bumbu dasar yang sudah dihaluskan, diamkan selama 15 menit agar bumbu lebih meresap baru kemudian digoreng. Bisa juga ayam yang telah dibaluri bumbu tadi disimpan dalam freezer untuk di goreng kemudian, sebagai stok.

Chewy Chocolate Brownies yang Moist dan Nyoklat Abis

Chewy Chocolate Brownies yang Moist dan Nyoklat Abis, Bahan dan cara membuatnya.

Chewy Chocolate Brownies

Bahan :

• 2 butir telur ukuran besar
• 150 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk (boleh dencow)
• 100 gram tepung protein rendah (cap kunci)
• 20 gram coklat bubuk kualitas paling bagus
• 120 gram coklat blok, misal coklat colatta
• 100 gram butter
• 10 gram maizena
• topping sesuai selera

Cara membuat chewy chocolate Brownies yang moist dan nyoklat abis :

1. Lelehkan butter, dalam keadaan panas masukkan coklat blok aduk sampai meleleh, sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, sampai putih mengembang dan sedikit mengental.
3. Matikan Mixer, lalu masukkan semua bahan kering, aduk balik dengan spatula, lalu masukkan butter dan coklat leleh, aduk lagi hingga rata.
4. Masukkan loyang kotak 20 x 20 (atau seadanya) yang sudah diberi kertas roti dan taburan toping sesuai selera
5. Panggang pada suhu oven sekitar 180 derajat celcius selama 25-30 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing, jangan sampai overbake atau malah masih mentah hihi...
6. Angkat, potong-potong dan sajikan

Selamat mencoba.

Es Lilin Durian Seger, Bahan dan Cara Membuatnya

es lilin durian

Es lilin mah ceuceu...kalapa muda.....
Intronya lagu es lilin dari Jawa Barat...

Es lilin durian cocok dihidangkan pada saat siang hari bolong dengan cuaca teriknya bikin tenggorokan ademmmm. Lagi ga musim durian, dimana dapat duriannya? Soal itu ga usah khawatir, sudah banyak yang jual durpas alias durian kupas dan daging durian dari Medan, sudah banyak resellernya kok.

Sudah dapat nih duriannya, sekarang saatnya bikin es lilin durian atuh.
Siapkan bahan yang lainnya ya :

• air mineral 3 gelas
• gula pasir 100 gram
• daging durian jangan lupa, es durian ga da duriannya kan aneh hehe, cukup 200 gram saja
• krimer 4 sdm

Langkah-langkah membuat es lilin durian : Haluskan semua bahan menggunakan blender, tambahkan krimer setelah bahan lain halus, lalu masukkan ke dalam plastik es lilin, bekukan dalam freezer. Setelah beku, hidangkan. anak-anak pasti suka.

Note : untuk 13 bungkus, jika ingin lebih banyak tambahkan dua kali lipat bahan tadi. Selamat mencoba.

Kue Mochi Salju, Resep dan Cara Membuatnya

Kue Mochi, kue ini berbentuk bulat yang lucu dan diselimuti tepung berwarna putih menyerupai salju, sehingga kue ini disebut kue mochi salju.

KUE MOCHI SALJU

Kue mochi berasal dari negeri Sakura Jepang dengan rasa yang khas.

Mari kita intip cara membuat kue mochi salju.

Bahan :

• 1/2 cup tepung ketan
• 1/8 cup gula pasir
• 1/3 cup air
• Tepung tapioka secukupnya
• Pewarna makanan (2 macam warna atau lebih, tergantung selera)
• 1/2 sendok teh isian (boleh keju, kacang tanah, dan lain sebagainya)

Langkah-langkah cara membuat kue mochi salju :

1. Siapkan mangkuk dengan ukuran agak besar, masukkan tepung ketan dan gula kemudian aduk hingga merata, pisahkan sama rata.
2. Dalam wadah yang berbeda, campur air dengan pewarna makanan, sesuaikan dengan jumlah warna yang diinginkan.
3. Masukkan campuran air dan pewarna tadi kedalam campuran tepung, aduk kembali hingga tercampur rata.
4. tutup mangkok dengan menggunakan plastik wrap, masukkan adonan kedalam microwave dengan suhu tinggi selama 1 menitan, setelah matang angkat dinginkan.
5. Bentuk bulat adonan, agar adonan tidak lengket ditangan, lumuri tangan dengan tepung tapioka kering, untuk mengisi adonan, terlebih dahulu pipihkan adonan lalu masukkan isian dan bentuk kembali adonan menjadi bulat kemudian guling-gulingkan adonan ke dalam tepung tapioka.
6. Kue mochi salju siap dihidangkan.

Demikian cara membuat kue mochi salju yang lucu.

Cara Membuat Pancake yang Empuk dan Fluffy

Membuat pancake yang empuk dan fluffy,,super montok seperti pancake hotel bintang 5 hehe. Pancake super mantap kenyal kenyal, tebal, gurih bantat juga.

Pancake lembut

Cara membuat Pancake super lembut

Bahan :

• 260 gram terigu segitiga
• 2 sdt baking powder (baru)
• 1 sdt baking soda (baru)
• 1/2 sdt garam halus
• 3 sdm gula pasir
• 2 butir telu utuh kocok lepas
• 260-300 ml butter milk (susu cair diberi 3 sdm air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit)
• 4 sdm butter, lelehkan

Cara membuat pancake empuk

1. Aduk merata semua bahan kering, tambahkan telur, butter leleh dan butter milk, aduk asal rata bergerindil hehe, pengadukan over mix akan membuat pancake bantat.
2. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, tuang adonan dengan jarak agak jauh dari wajan agar bentuk pancake bulat sempurna, setelah terlihat berlubang-lubang balik adonan. Jika sudah kuning kecoklatan angkat, atau sekitar 1 menit. Ulangi hingga adonan habis.
3. Sajikan dengan toping suka-suka, boleh es krim atau di tambah dengan kuah durian (mantap ini)

Cara membuat kuah durian :

Air 500 ml, gula aren 200 gram, gula pasir 100 gram, daging durian 200 gram (haluskan). Masak semua bahan hingga matang dan mengental.

Resep Membuat Bika Ambon Medan

Bika Ambon, mungkin untuk yang baru mendengar namanya akan mengira bahwa jenis makanan ini berasal dari Ambon. Namun ternyata anda salah, Bika Ambon merupakan makanan khas atau kue khas yang berasal dari Medan, Sumatera Utara. Bika Ambon menjadi oleh oleh wajib bagi yang berkunjung ke Sumatera Utara. Nah, daripada nungguin yang bawain oleh oleh (belum tentu ada juga hehe) atau kirim langsung dari Medan, lebih baik bikin sendiri yuuuk...Intip resepnya di di bawah ya.

bika ambon medan lembut

Cara Membuat Bika Ambon Medan,

Baca juga

Resep Kue Pisang Lembut

Bahan :

• Tepung terigu halus 50 gram
• Ragi siap saji 1/2 sendok teh
• Tepung sagu 100 gram (ayah)
• 10 kuning telur
• 2 putih telur
• Santan kental 200 ml
• Gula pasir halus 200 gram
• Daun pandan 2 lembar (rebus)
• Daun jeruk 2 lembar
• Air putih 50 ml
• Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat bika Ambon Khas Medan Lembut Enak :

1. Campur tepung terigu dan ragi instan kedalam wadah besar, tambahkan air aduk merata. Diamkan selama 15 menit agar mengembang.
2. Masukkan kuning dan putih telur serta gula pasir ke dalam adonan, aduk hingga tercampur sempurna dan adonan mengental. Lalu masukkan tepung sagu dan santan kental secara perlahan sembari di aduk hingga kalis.
3. Masukkan daun jeruk dan air daun pandan ke dalam adonan aduk hingga tercampur, tutup bagian atas dengan kain halus, diamkan selama 10 jam agar mengembang sempurna.
4. Siapkan loyang yang telah dioles minyak, tuang adonan kedalam cetakan dan panggang dengan sedikit lubang udara, tunggu sampai bika berubah warna menjadi kecoklatan, atau matang, angkat lalu diamkan.
5. Potong-potong dan sajikan.

SELAMAT MENCOBA

Roti Isi Untuk Sarapan Teman Minum Teh

Cara membuat roti isi, cocok untuk sarapan, bekal anak sekolah ataupun teman minum teh bersama keluarga.

Kue Mochi Salju, Resep dan Cara Membuatnya

roti isi

Bahan roti :

• 250 gram tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
• 50 gram gula pasir
• 2 kuning telur
• 5,5 gram ragi instan (1/2 sachet)
• 125 ml susu cair dingin
• 50 gram butter

Bahan isi : Keju, coklat atau selai (sesuai selera)

Bahan olesan : 1 kuning telur, 1 sdm susu cair (campur) dan wijen untuk taburan

Cara membuat roti isi :

1. Campur semua bahan, uleni hingga kalis
2. Bentuk bulat adonan, diamkan kurang lebih 1 jam atau hingga adonan mengembang hingga 2 kali lipat, tutup dengan serbet lembab, setelah mengembang kempiskan adonan.
3. Bagi adonan hingga masing-masing seberat 50 gram, bentuk bulat, isi dengan bahan isian. Bentuk motif lekukan seperti labu kuning dengan menggunakan benang. Tata pada loyang yang telah dialasi dengan kertas roti
4. Oles permukaan adonan dengan bahan olesan, taburkan wijen diatasnya, panggang dalam oven hingga matang dan permukaan roti berubah menjadi kecoklatan. Suhu oven berkisar 200  derajat selama 20 menit api bawah dan 5 menit api atas.
5. Setelah matang buka benang pada roti lalu olesi permukaan roti dengan margarin.
6. Sajikan

Bola Bola Susu Pelangi

Bola Bola susu Pelangi, camilan sehat untuk anak-anak, bisa jadi untuk bekal anak sekolah atau sekedar teman bermain. Anak anak pasti suka.

Berikut cara membuat bola bola susu pelangi yang milky banget.

bola bola susu pelangi

Bahan membuat Bola Bola Susu Pelangi Milky Banget :

• 250 gram tepung sagu tani
• 200 ml susu kental manis warna putih
• 3-5 lembar daun pandan
• 90 gram susu bubuk
• 3 gram vanilli bubuk
• 30 ml air panas
• pewarna makanan
• gula halus atau gula donat untuk taburan

Cara membuat Bola Bola Susu Pelangi :

• Camprkan tepung sagu dan daun pandan lalu sangrai dengan api kecil hingga ringan dan buang daun pandan keringnya
• Tambahkan vanilli dan susu bubuk, kemudian tuang susu kental manis secara perlahan-lahan
• Uleni adonan hingga mudah dipulung dan hentikan penambahan susu kental manis
• Bagilah adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna secukupnya
• Bentuk menjadi bulatan bulatan kecil menyerupai bola masing-masing seberat 15 gram dan diamkan hingga agak mengeras
• Gulingkan bola bola susu tadi kedalam gula halus hingga menutupi permukaan
• Sajikan

Rainbow Cake Kukus Lembut Banget

Rainbow Cake atau Cake Pelangi ini sudah mulai booming sejak beberapa tahun lalu. Namun rata-rata cara membuatnya masih dengan memanggang dalam oven, hal ini menjadi kendala tersendiri bagi yang tidak memiliki oven, atau jika kamu ingin mencoba sensasi rainbow cake kukus. Nah untuk itu, kali ini saya akan membagikan cara membuat Rainbow cake kukus.

Rainbow cake kukus

Bahan Rainbow Cake Kukus :

• 4 butir telur
• 150 gram tepung terigu
• 1 sachet susu kental manis putih
• 200 gram gula pasir
• 2 sendok makan susu bubuk
• 150 cc minyak goreng
• 1 sdt SP
• Santan kental 65 ml (bisa santan instan)
• 1/2 sdt vanilla
• 1/2 sdt garam
• pewarna makanan (3 atau 4 pewarna, untuk warna lain bisa di mix, misal untuk mendapat warna hijau campurkan warna biru dan kuning)

Bahan membuat  Butter Cream :

• 150 gram mentega putih
• 50 gram mentega
• 75 gram gula halus
• 1 sachet susu kental manis putih

Cara membuat Butter cream : campur semua bahan dan aduk menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai adonan lembut.

Cara membuat Rainbow Cake Kukus :

1. Pertama-tama campurkan tepung terigu dan susu bubuk, ayak
2. Mixer telur, gula, garam hingga gula hancur, lalu masukkan SP mixer kembali hingga mengembang berjejak.
3. Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran tepung terigu dengan susu bubuk tadi secara bertahap, aduk sebentar. Masukkan susu kental manis dan santan, aduk lagi sebentar.
4. Masukkan minyak goreng aduk dengan spatula dengan arah terbalik
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sama rata sesuai persediaan warna.
6. Ambil loyang, alasi kertas roti yang telah diolesi sedikit minyak. Kukus adonan masing masing warna selama 7 menit (untuk dilapisi butter). Tutup kukusan dengan serbet bersih sebelum ditutup dengan tutup kukusannya.
7. Setelah semua matang, olesi tiap bagian dengan butter cream/whipe cream.
8. Sajikan

Sus Kering Keju Yummy / Cheese Crispy Choux

Bola bola sus kering keju ini bikin ngiler bingitz, cara buatnya gampang banget kok. Bahan-bahannya murah dan gampang didapat.

kue sus kering keju

Bahan SUS KERING KEJU :

• Margarin 100 gram
• Garam 1/4 sendok teh
• Air 250 ml
• Tepung segitiga biru 125 gram
• 75 gram keju cheddar
• 3 butir telur
• 1 sendok teh baking powder

Cara membuat kue sus kering keju anak

1. Rebus margarin, garam, air. aduk hingga mendidih, lalu matikan api.---Masukkan tepung, nyalakan api kecil aduk hingga kalis, angkat dan biarkan hangat.
2.  Masukkan telur satu persatu sembari dimexer sampai rata , tambahkan keju parut, dan baking powder, kocok merata.
3. Masukkan dalam kantung segitiga, beri spuit pada ujungnya (motif sesuai selera), spuitkan diatas loyang yang telah dilapisi kertas roti atau telah diolesi mentega
4. Panggang dengan suhu 200 derajat celcius sekitar 20 menit, agar tidak kempis jangan buka oven sebelum matang.
5. Angkat, lalu sajikan

Cireng Bandung Bumbu Rujak Enak

Cireng merukapan makanan khas Jawa Barat, untuk membuatnya cukup mudah kok, bahannya juga mudah didapat di warung-warung tetangga, tidak perlu ke supermarket.

cireng bandung bumbu rujak

Berikut bahan untuk membuat Cireng Bandung bumbu rujak enak
Bahan Cireng :

• 250 gram tepung tapioka atau aci
• 250 air
• 1 batang daun bawang
• 1 siung bawang putih tumbuk halus
• 1/2 bungkus santan instant
• 1 bungkus kaldu ayam bubuk

Bahan Bumbu Rujak :

• 50 cc air
• garam secukupnya
• terasi sesuai selera
• asam jawa
• 5 buah cabe rawit merah
• 2 buah gula aren

Cara membuat Cireng Bandung bumbu Rujak :

1. Masukkan tepung tapioka atau aci kedalam wadah yangg agak besar, tambahkan daun bawang, bawang putih halus, dan kaldu bubuk.
2. Masak air hingga benar-benar mendidih, lalu tambahkan santan
3. Angkat santan panas dan tuang kedalam adonan, aduk merata menggunakan spatula plastik agar tidak lengkat. Jika adonan terasa lembek, jangan khawatir adonan lama kelamaan akan mengeras. Hal inilah yang menjadikan cireng mempunyai tekstur garing di luar dan kenyal-kenyal dibagian dalamnya.
4. Ambil sesendok adonan, taburkan tapioka yang kering kedalam tangan agar tidak lengket, bentuk adonan memipih atau sesuai selera.
5. Panaskan minyak, kemudian kecilkan api lalu goreng cireng bandung bumbu rujak hingga matang dan angkat (jangan biarkan hangus, ga enak)
6. Sementara itu kita dapat membuat bumbu rujaknya dengan memanaskan air, serta bumbu rujak yang telah dihaluskan, masak sebentar lalu angkat.
7. Sajikan

Martabak Lenggang, Martabak Mini Warna Warni

Martabak Lenggang tengah eksis didunia pe-resepan. Bentuknya yang mini dengan aneka warna menjadi daya tarik tersendiri untuk mencoba membuatnya.

martabak lenggang

Kali ini kita akan membagikan cara membuat Martabak Lenggang alias martabak mini pelangi

Bahan Martabak lenggang ;

• 250 gr tepung terigu
• 2 sdm gula kastor
• 1 butir telur
• 500 ml air
• garam secukupnya
• 1/2 sdt ragi instan
• pewarna makanan (sesuai selera)

Bahan isian martabak lenggang :

Selai sesuai selera, boleh ditambahkan dengan almond, blueberry, kismis, atau kurma

Cara membuat Martabak Lenggang/martabak mini warna warni :

• Campurkan semua bahan, aduk hinggarata. Bagi adonan menjadi empat (4) bagian yang sama. Masing-masing bagian diberi pewarna yang berbeda sesuai selera. Diamkan selama kurang lebih 1 jam.
• Panaskan teflon dengan api kecil, tuangkan 1 sendok sayur adonan kedalam teflon, masak hingga matang. 
• Ulangi hingga adonan habis
• Angkat, lalu isi dengan selai lalu lipat, gunakan garpu untuk menekan pinggirnya hingga tertutup rapat

Catatan :

Jika menggunakan ragi instan (fernipan) maka adonan harus didamkan selama kurang lebih 1 jam agar menghasilkan tekstur berlubang-lubang.

Jika menggunakan baking powder ataupun soda kue maka adonan bisa langsung dimasak tanpa didiamkan terlebih dahulu

Untuk 26 kulit dengan diameter rata-rata 10 cm.

Pempek Kapal Selam, ini Resepnya

Pempek atau empek-empek merupakan makanan khas dari Palembang. Asal mula kata pempek yaitu pada jaman dahulu pempek biasanya dijual oleh laki-laki tua keturunan Tionghoa yang disebut dengan Apek. Jika orang ingin membeli empek-empek maka dipanggilah dengan "Apek" sehingga sampai sekarang nama makan yang dijual tersebut bernama empek-empek.

Bahan utama membuat empek-empek adalah ikan. Zaman dahulu ikan yang digunakan adalah ikan Belida, namun karena ikan tersebut sulit didapat sekarang ini maka ikan tersebut diganti dengan ikan gabus yang masih memiliki cita rasa yang gurih, bisa juga ikan diganti dengan ikan tenggiri untuk yang berada di pesisir pantai atau sulit mendapatkan ikan gabus. Atau jika tidak ada, terserah mau pakai ikan apa saja, nyerah saya dah...

PEPMPEK KAPAL SELAM KHAS PALEMBANG

Berikut resep cara membuat Pempek Kapal Selam khas Palembang

Bahan :

• 500 gr ikan
• 2 butir bawang putih
• 120 gr tepung sagu
• 60 gram tepung terigu
• 300 ml air
• garam
• lada
• gula
• Telur untuk isian

Bahan Cuko / Cuka :

• 30 gr gula merah
• 2 buah asam jawa
• cuka
• 200 ml air
• 3 buah bawang putih
• 2 sdm ebi
• 1 sdm tongcai (jika ada)
• cabai sesuai selera
• garam
• lada

Cara membuat pempek kapal selam khas Palembang 

Pempek :

Membuat pempek kapal selam khas palembang

1. Haluskan/ giling ikan dan bawang putih, tambahkan air
2. Masukkan ikan giling tadi kedalam mangkuk besar, tambahkan tepung terigu, tepung sagu, lada, gula, garam, dan air. Uleni.
3. Bentuk lalu isikan telur mentah
4. Rebus hingga pempek kapal selam mengapung sekitar 20 menit. Angkat dan tiriskan hingga kandungan air dalam pempek berkurang.
5. Goreng empek empek hingga berwarna kecoklatan

Saos Cuko :

1. Masukkan air, asam jawa, cabai rawit, bawang putih, tong cai, gula, ebi, cuka,lada, garam, masak hingga mendidih
2. haluskan bahan yang telah direbus tadi, lalu angkat dan saring
3. Sajikan

YEEAY EMPEK EMPEK KAPAL SELAM KHAS PALEMBANG SUDAH JADI.

SELAMAT MENCOBA