Cara Membuat Pancake yang Empuk dan Fluffy

Membuat pancake yang empuk dan fluffy,,super montok seperti pancake hotel bintang 5 hehe. Pancake super mantap kenyal kenyal, tebal, gurih bantat juga.

Pancake lembut

Cara membuat Pancake super lembut

Bahan :

• 260 gram terigu segitiga
• 2 sdt baking powder (baru)
• 1 sdt baking soda (baru)
• 1/2 sdt garam halus
• 3 sdm gula pasir
• 2 butir telu utuh kocok lepas
• 260-300 ml butter milk (susu cair diberi 3 sdm air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit)
• 4 sdm butter, lelehkan

Cara membuat pancake empuk

1. Aduk merata semua bahan kering, tambahkan telur, butter leleh dan butter milk, aduk asal rata bergerindil hehe, pengadukan over mix akan membuat pancake bantat.
2. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, tuang adonan dengan jarak agak jauh dari wajan agar bentuk pancake bulat sempurna, setelah terlihat berlubang-lubang balik adonan. Jika sudah kuning kecoklatan angkat, atau sekitar 1 menit. Ulangi hingga adonan habis.
3. Sajikan dengan toping suka-suka, boleh es krim atau di tambah dengan kuah durian (mantap ini)

Cara membuat kuah durian :

Air 500 ml, gula aren 200 gram, gula pasir 100 gram, daging durian 200 gram (haluskan). Masak semua bahan hingga matang dan mengental.